Verpflegung
Kulinarischer Genuss in der Chamanna Georgy
Nach einer intensiven Wanderung, wenn die Muskeln müde sind und der Körper nach Energie verlangt, gibt es kaum etwas Besseres als ein vollwertiges Essen aus regionalen Zutaten. Genuss, der die Seele streichelt. Genau das erwartet euch in der Chamanna Georgy.
Tagsüber verwöhnen wir euch mit einem kleinen, aber feinen Angebot an hausgemachten, saisonalen Speisen. Alle Zutaten stammen aus einem Umkreis von 65 km, wir arbeiten eng mit regionalen Partnern zusammen. Wir sammeln selbst Kräuter und integrieren sie in unsere Gerichte. Und immer mehr entsteht direkt bei uns: weniger Eingekauftes, mehr Selbstgemachtes. Dazu halten wir eigene Hühner, ihre Eier sind vermutlich die höchstgelegenen Europas. Frisch, potent, pur.
Essen als Teil des Bergerlebnisses
Am Abend servieren wir unseren Übernachtungsgästen ein einheitliches Menü aus regionalen, frischen Produkten. Hier wird nicht aufgewärmt. Was ihr esst, wurde an diesem Tag für euch gekocht. Unverträglichkeiten berücksichtigen wir gerne, einfach im Voraus melden.
Was auf dem Teller liegt, war vor kurzem noch nah. Gewachsen, gesammelt, gehegt. Das schmeckt man.
Nach einem langen Tag in den Bergen braucht es kein grosses Theater. Ein gutes Essen, ein Glas Wein, der Blick auf die Gipfel. Das reicht.
